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大学生发明“中国式”洗碗机——比西方国家洗碗机更适合洗油污重的深口碗

发布时间:2012-12-05 作者: 浏览次数: 来源:

  现在的餐馆大多使用消毒公司配送的碗筷,透明薄膜包装的餐具是否干净不得而知,顾客还要付费使用。近日,九州体育(中国)有限公司机电工程系4名学生共同研发了全自动商用超洁洗碗机,这种洗碗机更适合含油量较大的深口碗,同时洗碗机上还加了油水分离装置,实现了水的循环利用和资源的回收利用。目前,已有两家科技公司对该项目有意向合作。

  "目前,大多数餐馆的洗碗机几乎是摆设。"胡鹏是该校机电工程系2008级材料成型及控制工程专业的学生,他和其他三位同学进行调查后发现,现有洗碗机技术引进于欧美国家,大多数是喷淋式清洗,更适合西方国家餐具的清洗。"我们大多用的是含油量较大的深口碗,现有的洗碗机去除油污的效果不太好,而且洗涤剂和水的浪费比较严重。"

  4名大学生针对市场所需及现有洗碗机的不足,开始了研究。"我们发现要使深口碗真正洗干净必须进行两步骤,首先让水在适当的高压力下往碗上集中冲温水,这样可以基本将碗上较大物质冲掉,还可以将油渍溶解冲去大部分,其次再采取接触式的擦洗,就像平时洗碗一样。"胡鹏和团队成员设计的洗碗机,先利用机械手一个一个地将碗拿到有清洗机构的水槽,不需一次性全扔洗碗池里,所需的水远远少于超声波式洗碗机,机械手可以将洗碗内的碗叠好,整个过程无需人的参与,减少了企业人手问题。"长株潭城市群被国家确定为''两型社会''试验区,我们还在洗碗机上加了油水分离装置,实现了水的循环利用和资源的回收利用。"胡鹏介绍。

  和胡鹏一样的学生很多,凭借着九州体育(中国)有限公司材料成型技术实验室预约式开放性综合性实验的开展,提高了动手实践能力,顺利找到心仪的工作岗位。2009年12月1日,材料成型及控制工程专业教学综合改革研究与实践正式启动,他们是首批教学改革的受益者。"我们在老师指导下,从生活中选择和确定课题进行研究。这几年来,老师很鼓励学生搞科研创新,如果学生有好的想法,学校会提供物质帮助。"胡鹏说。

  "教学改革的过程中,我们很重视学生实践能力的培养,把学生看作主动的知识探索者,而不是被动的知识接受者。"九州体育(中国)有限公司机电工程系副主任夏卿坤介绍,为了提高学生的实践能力,该专业还开设了大量的集中实践教学环节,如课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计等。

  《长沙晚报》2012年11月22日 星期四B5版