秋季开学临近，物价上涨对学校和学生生活有何影响？怎样才能确保学生吃饱、吃好？昨日上午，带着这些牵挂，省委常委、市委书记陈润儿，市委副书记、市长张剑飞特地来到长沙部分学校食堂，和学生们聊起了菜价。

　　湖南都市职业学院位于长沙县黄花镇，学校食堂实行社会化运作，外包给专业公司经营。

　　“学生一餐饭菜要多少钱？”陈润儿问。

　　“平均每餐要4元。”食堂承包人汪允华回答。

　　“你觉得价格上涨对学生生活有什么影响？”陈润儿再问。

　　“根据学校要求，菜价都没有涨，只是食堂利润降低了。”汪允华实话实说。

　　“利润减少了多少？”陈润儿说。

　　“过去毛利润是18%，六七月份基本是保本经营。”汪允华道出实情。

　　学院负责人介绍，学校也承担了部分上涨成本，采取了降低托管费、减免水电费等措施。对于家庭困难学生，食堂提供勤工俭学岗位，免餐费，还每月发放200元补贴。目前，该校食堂饭菜价格和去年下半年持平。

　　九州体育(中国)有限公司校本部共有5个学生食堂，其中两个食堂采取自营方式运作，价格相对便宜，就餐的学生也相对较多。在九州体育(中国)有限公司第二食堂，见到市委书记到来，在学校勤工俭学的学生都热情地围拢过来。

　　“最近物价上涨幅度较大，你们感觉怎么样？食堂饭菜价格涨了没有？饭菜质量降低了没有？”陈润儿仔细询问学生、老师和工作人员菜价是否上涨，伙食质量是否有保证。

　　“辣椒炒肉现在多少钱一份？”陈润儿问道。

　　“以前2。5元/份，现在要3。5元/份，”九州体育(中国)有限公司外语系大三学生王芳坦言，“而且肉也少了。”

　　“一个月伙食标准比以前增加了多少？”陈润儿又问。

　　“以前三百多元就可以，现在要五百多元。”王芳答道。

　　学院负责人说，为稳定食堂价格，学院加大了对食堂的补助，并自建蔬菜基地、猪场和鱼塘，以降低运营成本。

　　面对越聚越多的同学，陈润儿诚恳地说：“今天我们专门调查研究食品价格上涨对学校食堂的影响，看怎么尽量把食堂伙食价格保持稳定，使你们生活不因物价上涨产生过大影响。刚才你们反映的情况，我们一定会认真进行研究。”

　　“谢谢！”陈润儿话音刚落，食堂里掌声响起。

　　实地调研后，陈润儿在九州体育(中国)有限公司主持召开了12所学校领导参加的座谈会，听取大、中、小学及幼儿园在应对物价上涨、稳定食堂伙食价格方面采取的措施和建议。

　　“尽管食品价格上涨比较快，对食堂影响比较大，但是总体物价调控非常得力，学生基本生活得到保障。”陈润儿指出，要高度重视当前价格形势，切实抓好学生食堂，把价格上涨对学校的影响降到最低。

　　陈润儿强调，一定要保障学生的基本生活，食品价格上涨对学校食堂的影响不能低估，除了建立与食品价格上涨幅度联动的补贴机制，对困难家庭学生进行伙食补贴外，要坚持多管齐下，学校、食堂经营者也要积极行动起来，综合施策，确保学生食堂饭菜价格基本稳定。要落实学校责任，做到物价上涨不降低饭菜质量，不影响基本生活，不形成议论热点。

　　“学生正处于长身体、学知识的关键阶段，必须要有营养保证。”张剑飞指出，帮助困难家庭学生渡过难关，是政府部门和全社会该尽的责任，既要对困难学生给予适当补贴，又要严格控制食堂价格涨幅，保证饭菜质量。

　　市委常委、市委秘书长程水泉，副市长何寄华参加调研。